ПП_МДК 04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков

Производственная практика служит для формирования профессиональных навыков у обучающихся. В её основе лежит активная самостоятельная деятельность обучающегося на предприятии с применением полученных знаний теоретического курса на производстве.

Целью производственной практики является совершенствование теоретических знаний и формирование практических навыков у обучающихся по освоению профессиональных модулей.

Задачи:

- закрепление знаний, полученных в процессе изучения МДК. 04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации и хранению холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента, МДК. 04.02 Процессы приготовления и подготовки к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков сложного ассортимента.